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5月8日に三条烏丸の
5月8日に三条烏丸のお店を閉めてから、一気に移転の作業が加速しています。 外見にはさほど変化がないように見えますが、中は古民家がどんどん、カフェへと変身していってます。 このお店のデザインは、工務店の親方さんにアドバイスをもらいながら、自分たちでしました。 これまで2店舗を開いてきたのですが、基本的には元々あったお店の作りをいかして、自分たちの店のカタチにしました。 今回は、ほぼ家の状態の古民家を、一からカフェ仕様に改装です。 一からなだけに、自分たちの今までの店運営で培ったノウハウを、妥協なく細部まで盛り込めるだけ、盛り込んでます。 もちろん、限りある予算の中でのことですから、限界はありますが、かなり納得のいく店に仕上げられると思います。 そして、新しい店の準備が進むと同時に、烏丸の旧店舗の退去作業も着々と進行します。 今日は、旧店舗から新店舗へと設備や什器類を移設しました。 16年の営業で色んなものを積み上げてきたお店ですが、いざとなるとあっという間にスッカラカン。 お昼過ぎにはこの状態です。笑 何にも無くなったお店で、ちょっぴりセンチメンタル。 私たちが退去後に解体する予定なので意味はないのですが、それでも立つ鳥跡を濁さず。 明日キレイに掃除をして、この場に今までの働きを労って、お別れしようと思っています。 こうして改めて見ても、16年経ったとは言え、今でもいい雰囲気は十分に出せていると思います。 誰かに使ってもらえたらいいのになぁ。 厨房土間などをこのまま使うのであれば、改装費用などはかなり安くで、おしゃれな店は作れると思います。 すでにネットなどでテナント募集されているみたいなのですが、もしこの内装で使いたいという方がいらしたら、早めに申し入れしてくださいね。 あれ？なんだか不動産の営業みたいですね。笑 明日、旧店舗の掃除が終われば、これからいよいよ、新店舗の準備が本格化。 気合入れて準備していこうと思います！ という訳で、今日はこの辺で。
